Sopa de Tomate com Torradas Simples e Ovo Escalfado

Para mimar o estômago no fim de uma semana de trabalho é sugerida uma refeição leve mas apetitosa!

SOPA DE TOMATE COM TORRADAS SIMPLES E OVO ESCALFADO

Ingredientes:

Torradas Simples cozinha-intensa.webnode.pt/news/torradas-simples/

- Pão fatiado (não pão de forma)

- Manteiga com sal

- Alho em pó

- Salsa picada

.Começar por torrar as fatias de pão até as mesmas ficarem bem estaladiças. Barrar a manteiga nas mesmas e polvilhar com um pouco de alho em pó e salsa picada.

Sopa de Tomate cozinha-intensa.webnode.pt/news/sopa-de-tomate-e-tosta-de-queijo/

- 1kg de tomate picado, sem sementes e sem pele

- 1 dente de alho

- 1 cebolas picadas

- 2cs de farinha de trigo

- 2cs de manteiga

- 1l de água quente

- Manjericão e Sal a gosto

.Juntar a manteiga e a cebola picada numa panela grande e refogar a cebola

.Juntar o tomate à cebola refogada e deixar cozer até o tomate se desfazer e acrescentar o dente de alho e a água quente

.Deixar cozinhar em lume brando com a panela fechada com a tampa durante meia hora e enquanto isso diluir a farinha em água fria juntando depois dos 30 minutos à sopa

.Temperar com sal a gosto e deixar engrossar.

.Terminar a sopa passando-a pelo passador, depois deixar mais uns minutos (5 a 10 minutos) em lume brando e colocar na sopa manjericão a gosto e fica pronta a servir.

Ovo escalfado

Preparação:

Junte estes três componentes e terá uma simples mas deliciosa refeição.

Bom apetite!!